1、鸡蛋100克,金针菇100克,莲藕100克,紫甘蓝50克,苦菊20克,小番茄50克,沙拉汁20克,清水适量。
2、首先我们把金针菇用清水清洗干净,然后把金针菇撕成小条的形状,接下来我们准备一个锅中放入冷水,等到水烧开之后,我们把金针菇放入锅中焊烫一下,等到金针菇烫熟了之后,我们便可以把金针菇捞出来沥干水分,放入盘中备用。
3、接下来我们再把莲藕用清水清洗干净去皮,然后把莲藕切成藕片,切成片之后,再把莲藕放入锅中,焊烫一下,等到莲藕烫熟了之后,我们再把莲藕捞出来沥干水分,放入盘中备用。
4、我们再把小番茄用清水清洗干净,把番茄蒂去掉,然后把番茄从中间切成两半,放入盘中备用,接下来我们把紫甘蓝清洗干净,切成细丝,然后放入盘中备用,接下来我们把鸡蛋准备好,要提前煮好,然后把提前煮好的鸡蛋的壳剥掉,然后用切蛋器把鸡蛋切成薄片,如果没有切蛋器的话可以选择用刀切,不过切的时候一定要轻轻的切。
5、等到所有的食材准备好之后,我们准备一个比较漂亮的大盘子,我们把所有的食材摆在盘子中,根据自己的喜好摆放位置,摆好之后,我们就可以往上面淋上少许的沙拉汁,你还可以根据自己的喜好淋上各种各样的汁,比如芝士汁,番茄汁都可以,搅拌均匀之后就可以开吃了。
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