1、食材:意大利面300克;芦笋5~6根;培根3~4条;蘑菇5~6个;欧芹2~3瓣;黄油适量;橄榄油适量;淡奶油适量;盐适量;黑胡椒适量;奶酪碎适量;大蒜3~4瓣。
2、培根切丁,切一小口黄油,大蒜切小丁,芦笋削皮切段,欧芹叶切碎。一大锅水加入橄榄油和盐,意大利面煮10分钟。
3、橄榄油和黄油,中火煎蘑菇片,少许的盐,出锅备用。
4、芦笋撒上盐、黑胡椒、橄榄油。烤箱预热200度,芦笋烤12分钟左右,备用。
5、橄榄油,炒大蒜碎。加入培根丁,一起炒制。加入沥干水份的意大利面条。
6、加入淡奶油,中火炒制,最后加入黑胡椒粉和欧芹碎出锅。
7、摆入芦笋和蘑菇片,撒上黑胡椒和奶酪碎。食用。
8、贴士:意大利面条烹饪时间,根据包装袋的说明,长面条一般10分钟左右。培根可以多炒一会儿,上色,也可以中途倒出少许培根,摆盘备用。在加入淡奶油炒意大利面的时候,用中火炒,淡奶油分次放入,如果觉得太干可以留煮面条的水,慢慢加入。
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