1、食材：牛肉 500g，洋葱适量，香芹适量，胡萝卜适量，金针菇适量，生抽两勺，酱油一勺，料酒一勺，面粉一勺。
2、牛肉切薄片，放两勺生抽，一勺酱油，一勺料酒，一勺面粉。
3、加水，用手抓捏牛肉，让牛肉把水分吸进去。
4、再放点食用油锁住水分，抓匀腌制半小时。
5、在锡纸上放洋葱、香芹、胡萝卜、金针菇。
6、均匀放上腌制好的牛肉。
7、再盖一层锡纸，四面折叠起来，卷紧防止漏油。
8、包好后放到平底锅里面，中小火焖10分钟就可以。
9、花开锡纸，撒点葱花、小米辣、芝麻、黑胡椒，美味就做好了。
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