1、材料:桃胶(浸泡并除杂质) 10g,木瓜/青木瓜 1/8或50-70g,枸杞 10g,桂圆干 4-6颗,水(半至3/4满) 适量,牛奶 适量,冰糖 5-10。
2、首先,把桃胶洗干净后泡水至少8小时。泡水后桃胶会膨胀,请注意桃胶份量哦。桃胶泡发后,需要把杂质清除干净。杂质清除后加水放一边。
3、备好材料。若喜欢银耳可以加点,但木瓜得减少,要不然炖盅会很满哦。备注:若上火的人,就别放太多桂圆。
4、把木瓜、枸杞、桂圆干倒入炖盅。再把之前泡发的桃胶一并与水一起倒入炖盅。炖盅里的水应该差不多半分至3/4满。盖好后,炖煮60分钟。 倒入冰糖,搅拌一下,再倒入牛奶至满。盖上再煮10分钟。
5、端出前,搅拌一下,好让冰糖和牛奶能均匀即可。
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