白菜干大骨头汤的做法

2024-04-30 12:44:19 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

白菜干大骨头汤的做法

材料:
1. 大骨头:500克
2. 白菜:适量
3. 姜片:适量
4. 葱段:适量
5. 料酒:适量
6. 盐:适量
7. 胡椒粉:适量
做法:
1. 大骨头洗净后放入锅中,加入足够的水煮沸,焯水去腥。
2. 捞出骨头,清洗干净后备用。
3. 在干净的锅中放入姜片和葱段,炒香。
4. 加入骨头,加入适量的料酒炒匀。
5. 加入足够的清水,大火煮沸后转为小火炖煮2-3小时,期间去除浮沫。
6. 将白菜洗净后切成适当大小的块状。
7. 在另一锅中加入适量清水,煮沸后放入白菜焯水30秒,捞出备用。
8. 在大骨头汤中加入焯水后的白菜块,继续炖煮30分钟,至白菜熟透入味。
9. 加入适量的盐和胡椒粉即可。
温馨提示:炖煮时间略长可以更好的释放骨头的营养成分,增加汤的美味度。可以根据个人口味,加入适量的辣椒或者其他调味料。

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