风干的腌鱼由于时间比较久，可能会比较硬，我们可以蒸着来吃，味道也是很不错的，下面给大家分享一下具体的做法。
简要答案风干的腌鱼用来蒸着吃，味道就不错。将风干鱼焯水，然后装盘加入豆豉，姜片和干辣，热水上锅蒸20分钟即可。
工具/材料主料：风干的腌鱼半斤辅料：豆豉干辣椒姜蒜食用油
具体内容首先将风干的腌鱼清洗干净，然后切成小块用水浸泡10分钟。
之后，放入锅中焯水可以去掉咸味，然后捞出控干水分。
炒锅里放油，下鱼块煎至两面金黄盛出备用。
之江将风干鱼块装盘，然后放入辣椒，生姜，蒜瓣，豆豉。
水烧开以后将鱼块放入蒸锅中，大火蒸20分钟就可以食用了。
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