1、准备一个小盆材料:将新鲜桂花采摘回来以后,除去杂质,清洗干净。准备一个小盆,放入温水,再放适量的食盐,将桂花放到淡盐水中浸泡一段时间。大约半个小时后捞出,用清水洗净。放入篮子里晾干。
2、装瓶:找到一个干净的玻璃瓶,用开水烫一下,晾干无水分残留后,加入一层桂花,放入一层白糖,加入适量蜂蜜。然后再放入一层桂花铺垫,再加入一层白糖,适量蜂蜜,每加一次,用勺子压实,以此类推,加到瓶满。
3、封存待食:一切准备好之后,包上保鲜膜,盖上瓶盖,放到阴凉处密封一个星期,在放到冰箱里面冷藏,就可以随时吃了。
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