1、准备主食材：鲫鱼1条。
2、辅料：生姜10克、葱1根、鸡精1茶钥、食盐1茶钥。
3、鲫鱼身打花刀，即用刀切几条口子，再用生姜腌制10分钟去腥味。
4、电压力锅倒入油，再把鲫鱼两面煎黄（切记不要煎糊了，影响口感）。
5、把鲫鱼煎好以后加入适量水、生姜、葱节（青葱部分不要）。
6、关上电压力锅锅盖，炖15分钟，中间不要揭开盖子，以免影响汤的鲜味。
7、用碗盛出来，撒上青葱，美味鲫鱼汤即成。
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