1、主料：土豆300g。
2、辅料：蒜适量、香菜适量、葱适量。
3、调料：盐适量、辣椒油适量、生抽适量、蚝油适量、醋适量。
4、土豆洗净去皮切1mm厚的片。
5、锅内加水烧开，放入土豆片，水开后煮５分钟左右。
6、土豆片煮好后捞出，过凉水后控净水分待用。
7、准备一个大碗，葱蒜香菜切末后放入大碗。然后倒入一勺生抽、一勺蚝油、半勺醋、适量的盐和红油。
8、将大碗中的调料搅拌均匀集成料汁。
9、放入控净水的土豆片，拌匀即可。
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