1、空腹是不建议吃鸡蛋的。
2、因为鸡蛋本身含有丰富的蛋白质和胆固醇。如果在空腹的状态下,胃的黏膜是直接裸露的,这种情况容易导致胃酸大量的分泌,而大量的胃酸分泌,不利于蛋白质的吸收和胆固醇的吸收,容易导致营养的失衡。尤其是蛋白质,蛋白质在人体中是可以转变成氨基酸的。在空腹的状态下,由于胃酸的大量分泌直接消化了蛋白质,蛋白质有可能直接分解成糖类转变成脂肪,而不可能、或者是很少转变成氨基酸。在吸收的过程中,有可能在营养上得到一种失衡的状态,所以一般不建议空腹吃鸡蛋。对于鸡蛋中的胆固醇,建议餐后或者吃了一些其他的蔬菜、水果以及面包、馒头之后,再吃鸡蛋,会有利于蛋白质的吸收。
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