肉烩汤的家常做法

肉烩汤是一道营养丰富，口感鲜美的汤品，下面是肉烩汤的家常做法：
材料：
- 300克瘦肉（可以是猪肉、牛肉或鸡肉）
- 1个洋葱，切丝
- 2个胡萝卜，切丁
- 2个土豆，切丁
- 2根香菇，切片
- 适量食盐
- 适量黑胡椒粉
- 适量生抽
- 适量鸡精
- 适量香菜，切碎
步骤：
1. 将瘦肉切成小块，放入锅中加水煮开，捞出肉块待用。
2. 在同一锅中，加入洋葱丝、胡萝卜丁、土豆丁和香菇片，煮至蔬菜变软。
3. 将煮熟的肉块放回锅中，加入足够的清水，煮沸。
4. 加入适量的食盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
5. 调入一些生抽和鸡精，继续煮沸5分钟。
6. 关火前加入香菜碎进行调味，搅拌均匀即可。
温馨提示：
1. 煮汤时记得不要加太多水，以免太稀。
2. 可以根据个人口味，加入适量的姜蒜提升汤的味道。
3. 部分人会在煮汤前将肉块先焯水，以去除血水和腥味。
4. 可以根据个人喜好加入其他蔬菜，如青菜、豆腐等。
5. 如果喜欢口感更浓郁的汤，可以加入适量的淀粉水勾芡。