黑芝麻豆浆吐司面包怎样做才好吃 黑芝麻豆浆吐司面包怎样做才好吃

1、用料：高粉250克、糖30克、奶粉10克、全蛋25克、豆浆160克、酵母3克、盐3克、黄油20克、熟芝麻15克。

2、后油法揉至接近完全，再加入黑芝麻慢速搅拌均匀成光滑面团。

3、面团滚圆放入容器中，放温暖处发酵至2倍大。

4、将面团按扁排气，等分成3份，排气滚圆，松弛15分钟。

5、将面团擀成椭圆状。

6、自上而下顺势卷起，将所有面团进行第一次擀卷后，盖保鲜膜松弛15分钟。

7、取其中一个卷，再次擀开成长条状。

8、将其自上而下卷起。

9、放入吐司盒子中，进行第二次发酵。

10、发酵至9分满。

11、预热烤箱至200度，烤40分钟，表面上色后加盖锡纸。