1、佛手柑排骨汤。
先准备一斤左右的新鲜排骨,把排骨洗净入沸水焯去血水,放入砂锅加清水、木耳、香菇、姜片、葱、料酒、醋、煮沸后,文火煲1小时,加入佛手柑去皮、籽洗净后的切块,再煲半小时即可。
功效:佛手柑排骨汤可以滋补强身,改善气血。
2、培根炒佛手柑。
先将佛手柑去皮,并切成片。再把培根也切成片。然后,在锅里放少许油,把瓜放入锅中,加少许盐、糖、味精,煸炒一下盛起。锅中再放少许油,将培根大火炒一分钟,加少许葡萄酒,把佛手柑倒入锅中,拌匀即可。
功效:滋补强身,改善胃口。
3、海蜇丝拌佛手柑。
先将佛手柑去皮,切成丝,并用少许盐腌渍片刻,取出后挤干汁水。再把洗净的海蜇用凉开水浸泡一下,捞起沥干,也切成丝。食用时将二者放在一起,加少许盐、糖、味精和麻油,拌匀即可。如放一些香菜末味道更好。
功效:食用海蜇丝拌佛手柑可以滋补养胃。
4、葱油佛手柑肉饼。
先将一只佛手柑和半根胡萝卜去皮,都切成丝,并把1两左右调制好的肉糜放在一起,加少许盐、味精和葱末,打一个鸡蛋,放适量的自发面粉,用水将其搅拌成糊状。最后,在锅里多放点油,油热后,用小勺把面糊一个个舀进油中,炸至金黄即可。
功效:食用葱油佛手柑肉饼可以养胃滋补,强身壮体。
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