1、主料：柿子椒25g、香菇20g、玉米粒（黄、干）30g、西红柿50g、米饭100g。
2、调料：食盐2g、鸡精2g、蒜1瓣、调和油5g。
3、番茄，香菇，玉米粒，柿子椒清洗干净。
4、配菜切丁备用。
5、热锅冷油，放入玉米粒煸炒。
6、炒至玉米粒粒粒饱满，放入番茄和大蒜。
7、炒至番茄出汁儿，放入香菇。
8、放入柿子椒。
9、炒至柿子椒断生，放入米饭。
10、火候关小，将米饭快速倒散，翻炒热透，调味即可。
11、装盘。
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