腊肉腌制几天可以晒 做腊肉一般可以腌制几天

2024-04-22 02:36:27 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

腊肉腌制几天可以晒 做腊肉一般可以腌制几天

1、腊肉腌制一个星期左右时间可以晒,可以挂在太阳下面晾晒,腊肉分为烟熏腊肉或者是风干腊肉,不同的方法腌制时间是不一样的。

2、做腊肉腌制的时间太长,腌制时温度过高导致肉里的细菌发酵,因此肉会发酸,腌制一般一天就够了,然后放外面晾晒,最好晚上放外面吹吹风,这样不容易坏。

3、腊肉一般腌制3-7天左右就可以了,若喜欢味道重点的可以多腌制几天,但冬至后腌腊肉需要腌制7天再晾晒。每天翻动一次,拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存。用保鲜袋分条装放进冰箱的冷冻室冻,冻肉片切成小片或蒸或炒素菜吃,味道鲜美。

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