菜梗是指蔬菜的枝条部分，一般是其他部分的延续。菜梗可以过夜吃，但应保持新鲜度和食用安全。以下是一些建议：
1. 储存：将菜梗清洗干净，切去末梢即可。将其放入有盖容器中，用湿纸巾或湿毛巾覆盖住，尽量保持湿润。放入冰箱储存，可保持一至两天的新鲜度。
2. 煮熟：菜梗可用于炒菜、炖汤或者煮粥等烹饪方法，烹饪过程中能够杀菌并延长保存时间。
3. 注意观察：如果菜梗出现了变质、变色、发霉等情况，就不要再食用了，以免造成食物中毒。
总而言之，尽量在菜梗采购后的一至两天内食用为宜，切勿过度保存并确保观察食材的新鲜程度。
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