鸡肉虾米如何炒好吃又简单

功效：
鸡肉虾米是一道美味可口的家常菜，鸡肉富含蛋白质和维生素，有助于增强体力和提高免疫力；虾米含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，对于补充营养、促进消化具有很好的效果。这道菜色香味美，口感鲜嫩，能够开胃助食。
材料：
- 鸡肉：250克
- 虾米：30克
- 大葱：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 玉米淀粉：适量
- 植物油：适量
做法步骤：
1. 准备工作：
- 鸡肉切成块状，用盐、料酒腌制片刻，虾米用水泡软备用，葱切成小段备用。

2. 炒制过程：
- 热锅冷油，将鸡肉放入锅中翻炒至变白；
- 加入葱、姜末、蒜末继续翻炒；
- 将泡软的虾米放入锅中炒香；
- 加入适量的盐、胡椒粉、生抽调味；
- 用料酒提味，炒匀。

3. 加工完成：
- 将炒好的鸡肉虾米装盘，撒上适量的玉米淀粉做装饰。

注意事项：
1. 鸡肉切块大小应一致，这样可以保证炒制均匀熟透；
2. 炒制过程中火候要适中，不能过旺，以免食材糊糊糊糊；
3. 虾米在炒制前要提前泡软，这样可以更好地入味；
4. 调味时要根据个人口味适量调整，并不断尝味，以保证味道的协调和可口。
希望这份简单又美味的鸡肉虾米炒法能够让你在家中轻松享受到美食的乐趣。快试试吧，祝你成功！