简单炖鸡的做法

简单炖鸡的做法如下：
1. 准备鸡肉，可以选择整鸡或鸡腿，根据个人喜好去除鸡皮和骨头，切成块状备用。
2. 准备一锅热水，将鸡块放入水中焯水，煮至鸡肉变白后捞出备用。这一步可以去除多余的血水和异味。
3. 在同一锅中加入适量的水，加入配料，如生姜片、葱段等，也可以根据个人口味加入其它调味料。
4. 将焯水后的鸡块放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖。
5. 在炖煮过程中可以根据个人口味加入适量的盐、糖等调味料，调整味道。
6. 炖煮时间大约为30分钟至1小时左右，直至鸡肉熟烂入味即可。
7. 最后，将炖好的鸡肉盛出，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。