1、主料：白萝卜或胡萝卜250克。
2、辅料：牛奶100克。
3、调料：盐10克、植物油15克、味精3克、大葱5克、姜5克、鸭油5克、淀粉(玉米)15克。
4、将萝卜洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条。
5、萝卜条用水焯熟，沥水。
6、炒勺上火，放油烧热，葱姜末炝勺。
7、放高汤、精盐、味精，开锅后将葱姜末捞出。
8、放入萝卜上微火烧烂。
9、放牛奶、水淀粉勾芡，淋一下油出勺即可。
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