1、主料:猪肉馅200g、苔菜400g。
2、调料:花生油适量、食盐适量、鸡精适量、姜2片、蒜3粒、八角1个、料酒1勺、鸡蛋1个、胡椒粉适量。
3、将猪肉加料酒、胡椒粉、鸡蛋按一个方向搅打上劲。
4、葱姜剁碎，加入肉馅中。
5、锅烧热水，将肉馅氽成丸子捞出。
6、苔菜焯水过凉。
7、锅中放油烧热，入葱姜蒜八角爆香。
8、放入沥水的苔菜翻炒。
9、加入水。放入肉丸、粉丝盐大火煮开。
10、当粉丝变软熟后加鸡精调味出锅。
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