1、将牛胸肉用盐和胡椒腌制。
2、锅中放油，制好的牛胸肉放入锅中，将其四周制上色。
3、接着在锅中放入切成大块的胡萝卜和芹菜。
4、将一整头大蒜对半切开放入锅中。
5、接着在锅中加入整粒的黑胡椒、丁香，并加入现磨的肉豆蔻粉。
6、锅中加水来炖煮牛肉，将锅中的汤汁烧开，盖上盖子。
7、连同锅子一起放入烤箱内。170度，烘烤3-4个小时。
8、这样制作的牛肉会非常酥软。将制作好的牛肉取出切片即可。夹在三明治里或者配烤土豆食用都非常好。
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