冬瓜山药骨头汤是一道营养丰富的汤品,可以帮助滋补身体,下面是制作冬瓜山药骨头汤的简单做法:
所需材料:
- 猪骨头:500克
- 冬瓜:500克
- 山药:200克
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将猪骨头用清水泡洗一遍,然后放入锅中,加入足够的清水,煮沸。煮沸后继续煮沸3-5分钟,捞出洗净血沫,冲洗干净备用。
2. 冬瓜去皮,切成大块备用。山药去皮,切成片备用。
3. 取一个干净的炖盅,将猪骨头和清水一起放入盅中。加入适量的料酒,姜片和蒜瓣,然后盖上盖子,放入蒸锅中蒸煮2小时。
4. 2小时后,取出炖盅,把煮好的猪骨头汤倒入锅中。加入冬瓜和山药,然后继续煮沸。
5. 煮沸后转小火炖煮30分钟至1小时,直到冬瓜和山药变软烂。
6. 最后,根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。
温馨提示:
- 可以根据个人口味,加入一些其他喜欢的配料,如鸡腿、香菇等,增加汤的口感和营养价值。
- 炖煮时间可以根据个人喜好调整,更长时间的炖煮会使汤更鲜美浓郁。
这就是制作冬瓜山药骨头汤的简单做法,希望对你有帮助!
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