1、老母猪的肉是可以吃的,但是口感上相对来说差一些,老母猪的肉比较硬,而且在炖煮的时候,一定要大火,炖的时间长一些。
2、特别是老母猪的猪皮,由于肉皮比较厚,所以很难煮烂,老母猪是指用于繁殖的多年母猪,所以食用的价值相对来说比较低。
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