猪肝沿汤的做法

猪肝汤是一道营养丰富的汤品，可以以不同方式来烹饪。以下是制作猪肝沿汤的一种简单做法：
所需材料：
- 猪肝：250克
- 红枣：适量
- 姜片：适量
- 枸杞：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将猪肝洗净后切成薄片，用料酒腌制10-15分钟。
2. 红枣去核，姜切片备用。
3. 在锅中倒入适量清水，加入腌制好的猪肝片，姜片和红枣。
4. 将锅放在火上，大火煮沸后转小火煮约10分钟，猪肝熟透即可。期间需要不时撇去浮沫。
5. 加入枸杞和适量的盐，再煮1-2分钟即可。
温馨提示：
1. 猪肝片腌制是为了去除腥味，使口感更好，但时间不要过长避免猪肝变硬。
2. 加入红枣和枸杞可以增添汤的香甜味和营养价值。
3. 猪肝已经腌制过，所以在煮的过程中时间不宜过长，避免煮至变老硬。