1、用料:鸡胸一大块、料酒适量、酱油适量、大蒜2瓣、花椒粉适量、盐适量、白糖适量、食用油适量、淀粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、面粉适量。
2、首先把鸡肉洗净切成大概1厘米大小的正方形。
3、在碗里放入料酒,酱油,花椒粉,蒜末,盐,糖,腌制至少30分钟。
4、在一个碗里打一个鸡蛋搅匀,一个碗里放入些许淀粉和面粉搅拌成糊状,待用。
5、在锅里倒入食用油,降鸡块儿先裹上面粉碗里再裹上鸡蛋再撒上一层面包糠,等油温到刚起泡时入锅,小火炸,炸到金黄色捞出即可。
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