1、大米淘洗干净,用水泡半个小时,入锅蒸饭。
2、醋和砂糖(1:1)熬煮一下,即成自制的寿司醋。
3、做出的米饭趁热搅散,倒入自制的醋,搅拌均匀。
4、蛋液打散,加入一点湿淀粉搅拌均匀上锅摊蛋皮(加入淀粉蛋皮柔韧不会破)。
5、甘蓝菜用热水汆烫至软,取出控干水备用。
6、竹帘上铺一层保鲜膜,再放上一张海苔,把米饭均匀地铺满整张海苔并用勺子压一压,这样后面卷就容易了。
7、米饭上面撒上肉松,铺上腌制好的胡萝卜、黄瓜条或者是蛋皮丝(你想放神马都可以,香肠之类的)。
8、然后就是借助帘子的力量,边卷边向前推,卷成卷。
9、然后就是找把快一点的刀,切开,沾着芥末吃啦。
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