烟熏肉怎么弄 烟熏肉制作要领

2022-06-18 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

烟熏肉怎样弄 烟熏肉制作技巧

1、首先使用6根木棍或者树杈制作2个三角架。分别放置在两边。然后在两个三角架之间放置一根横木。

2、要注意,三角架要稳固,制作三角架的木棍和绳子要结实。中间的横木也要结实。横木的高度在1米左右就可以。这样方便操作。

3、支架搭好后,就可以把带挂绳的肉挂在横木上。如果横木比较粗,可以两个肉挂绳连接在一起。

4、肉放置后,就在挂着肉的横木下面放置一些干的柴禾。在旁边备好许多柏树枝叶,只有这种柏树枝叶燃烧时产生的烟雾是无毒的。

5、最后点燃干的柴禾,把备好的柏树枝叶慢慢放在燃烧的柴禾上,以不熄灭火,并且以燃烧很多的烟为标准,把挂好的肉全都熏到为止。注意上面的灰不必惊慌几乎是无毒的。

6、在有人照顾火苗的情况下,使用柏树枝叶熏制1小时左右。如果有条件的,可以把肉挂在室内烟熏,这样可以防止猫等动物的叼咬。还可以使用慢火,和两三次的烟熏时间,以看表面收缩至干为好。这样烟制作的肉是比较理想的。

关键词: 切块 碰撞 甘草 砂锅 比岁 检察 此可 王者 了解 孟二 易瘦 韫匮
本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢