脆芋头片怎么做 脆芋头片的做法

2022-10-23 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

脆芋头片怎样做 脆芋头片的做法

1、将香芋削皮洗净切条,放适量的盐拌好(喜欢甜味的也可以放白糖拌好),放入冰箱冷藏一晚。

2、第二天取出香芋,可看到香芋基本干干的就可以,然后开始用微波炉脱水烘干了。

3、将香芋条扑到微波炉转盘上(香芋条之间稍微留一点空隙,不然容易粘起来,接下来的过程很漫长)。

4、先用微波炉高火转4分钟,将香芋反面再转4分钟,香芋含淀粉很高,新鲜的香芋含有水分,遇热会变软。

5、要先炸脆只有两种方法,一是切极薄的片,放到温油里炸,慢慢熬炸,直至靠干芋片的水分,但很难掌握,弄不好炸时挺好,捞出来是就糊了。另一种方法是将芋片晾干,晾干后再炸就能炸脆了。

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