1、主料:樱桃1000克、冰糖120克、清水800克。
2、辅料:盐适量。
3、樱桃加适量的盐,加清水浸泡30分钟左右。
4、用清水反复冲洗几遍,沥干水分。
5、取1个樱桃,去掉梗以后,用吸管从此处往里捅,就把核去掉了。
6、干净无油的锅里,加入清水,放入冰糖,煮开至冰糖融化。
7、加入樱桃,开盖大火煮。
8、大约1—2分钟煮开就可以了,不要煮太长时间,否则樱桃会变色。
9、准备一个干净无水的罐头瓶子,把煮好的樱桃趁热装入瓶子中。
10、锅里再装入清水,烧开,把装樱桃的罐头瓶子放入其中,煮5—7分钟,把盖子盖紧,这样樱桃罐头就做好了。
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