1、玉米面、麸皮、小麦粉按照5:3:2的比例准备,玉米粉和麸皮要尽量细一些,三种材料混合均匀,冷水和面,揉成面团后制作成小窝头。上锅蒸熟,冷却后出锅备用。把窝头搓碎用密封袋装起来,阳光下暴晒一周,一定要注意口要扎紧,这样暴晒过的饵料会变稀、软,味道只有酸味,而没有其他的杂味。这样饵料就算制作成功一半了,饵料长时间发酵以后会变稀软,使用的使用适当加入一些细麸皮和小麦粉调整状态就可以使用的。需要注意的是密封袋一定要赶紧,口一定要扎紧,必要的话使用高度白酒把塑料袋先擦一遍,一定不能有油污。
2、比较常见的就是酸豆饼了,酸豆饼有浓郁的酸臭味道,不宜直接使用,通常是添加一些在饵料中,饵料就能达到钓鲢鳙的作用。酸豆饼制作非常简单,可以准备一些豆饼粉,撒上一点水把豆饼打湿,然后准备提锅,铺好提布,把豆饼松散的一层层洒在提布上,用筷子戳一些洞,蒸熟后冷却备用。准备个小坛子之类的容器,正好的豆饼放进去长时间发酵。使用的时候可以准备一些豆饼粉、麸皮、玉米面之类的,加入少量酸豆饼。
3、所谓面肥,其实就是小麦粉弄成面团慢慢变酸的一种东西,正馒头的时候弄点面肥在水里慢慢化开,用这个水来和面,然后加面起子,也就是小苏打,这样就能制作出馒头来。制作鲢鳙饵料,面肥也是个好东西,取一点慢慢化在水中,用这个水开搅拌麸皮玉米粉,就是极佳的鲢鳙饵料。
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