玉米火腿披萨怎样做 做披萨的技巧

1、面皮原料：中筋面粉250克（一般方子是用高粉），干酵母3克，糖15克，盐2.5克，水130克，黄油15克。馅料：玉米粒、火腿粒、番茄酱、马苏里拉奶酪适量。

2、先做披萨胚，将面粉，水，盐，酵母粉混合成团。然后加入黄油一起揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵。

3、面团发酵到1.5倍大，取出面团反复揉搓排气，再次揉成光滑的面团。

4、用擀面杖将面团擀成薄饼状，边缘稍微卷一点。

5、在饼皮上用叉子扎N个小孔，防止在烘烤的过程中起大小不均匀的气泡，披萨胚就做好了。

6、在披萨胚上抹上番茄酱，撒上薄薄一层马苏里拉芝士。

7、依次铺上玉米，青瓜，火腿，然后在表面再撒上一层马苏里拉芝士

8、放进预热好的烤箱中层上下火180度，20-25分钟左右。