1、木耳炒鸡柳，主料：鸡胸肉500克，辅料：榛蘑5个、黑木耳一把、青红椒2个，调料：鸡精少许、料酒两勺、盐少许、葱半根、水淀粉三勺。
2、把鸡胸肉改刀切成鸡柳，加入料酒、盐和鸡精腌制入味。
3、将榛蘑、黑木耳用温开水平泡开，洗净待用。
4、坐锅上火，倒入色拉油，将鸡柳放入锅中过一下油，然后捞起沥干待用。
5、锅内留底油，加入姜葱蒜、青红椒，炒香后加入榛蘑、木耳、鸡柳，放入盐、鸡精、白糖煸炒几下后勾芡即可。
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