1、将香菇切成小丁；
2、再将大白菜切碎，挤出水份；大白菜加少量色拉油拌匀；再加入香菇粒和肉末一起搅拌均匀；再加入盐，味精和胡椒搅拌均匀；
3、将面粉和水放入厨师机里搅打至光滑即可；
4、将面团搓成长条状；
5、再切成小块；
6、压成一个个的小圆饼；
7、用擀面杖擀成外薄里厚的面皮。
8、包入馅料，包成一个个的水饺即可。
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