醋溜丸子汤的做法如下:
所需材料:
- 猪肉末:200克
- 鸡蛋:1个
- 葱:适量
- 姜:适量
- 醋:适量
- 酱油:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 水:适量
步骤:
1. 将猪肉末放入碗中,加入鸡蛋、葱末、姜末、盐、酱油、食用油和少许水搅拌均匀。
2. 搅拌均匀后,用手抓成大小适中的丸子。
3. 将锅中的水烧开,放入丸子,煮熟后捞出备用。
4. 另取一个锅,加入适量的水烧开,放入适量的醋、酱油、盐、姜末,煮开后加入煮好的丸子。
5. 煮开后,撇去浮沫,煮几分钟后加入少许鸡精和葱花,即可关火。
6. 将煮好的醋溜丸子汤倒入碗中,即可食用。
温馨提示:煮丸子时可以加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁更浓稠。根据个人口味可以适量调整醋和其他调料的用量。
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