1、摘下桂花花朵后洗净,除去多余水,放置在砂陶瓷器中,用小火煮,边用快子搅拌边观察,未沸腾前停火。
2、冷却后移到其它容器里,加盖保鲜薄膜,常温下放置2—3天。这样花的精华就会析出来。
3、滤去花朵就成桂花水。不同颜色的桂花花朵都可以,但是颜色深的小心不要沾在衣物上。假若没有新鲜的桂花,可用干桂花制作桂花水。
4、按照以上步骤,你得到的桂花水依然散发桂花的香味,不过数量不多。自制的桂花水应该可以保存1~2周,冷藏保存的时间则更久。
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