吃参时应避免和以下食物一起食用：
1. 辛辣食物：辛辣食物会刺激胃肠道，影响参的药效吸收和消化功能。
2. 醋和酸性食物：醋和酸性食物会降低参的药效吸收。
3. 茶和咖啡：茶和咖啡中的咖啡因和鞣酸会影响参的吸收。
4. 草鱼和黄鳝：这些食物含有较高的蛋氨酸，会与参中的人参酸结合，降低药效。
5. 大蒜和洋葱：大蒜和洋葱中的挥发性成分会对参的药效产生影响。
总的来说，当食用参的时候，最好避免过于辛辣、酸性、刺激性的食物，以免影响参的药效。建议在食用参的时候选择清淡、易于消化的食物进行搭配。
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