菠萝可以炒鸡肉,双椒,猪里脊,胡萝卜,牛肉等等。
主料:鸡肉半只,菠萝半个。
辅料:柿子椒半个,红椒半个。
调料:食盐2茶匙,姜5克,蒜2瓣,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,白糖1茶匙,植物油2汤匙,生粉2汤匙,水适量。
做法:
1、鸡切成块,放入姜片和适量的生抽、白糖、盐和生粉,搅拌均匀。
2、腌制一个小时至入味,菠萝用盐水泡过后沥干水分后切块,青红甜椒切小块、蒜切片。
3、锅内放植物油烧热,放入蒜片爆香,再放入腌好的鸡块翻炒至鸡块表面微金黄。
4、再将青红甜椒片放进去,翻炒到甜椒断生,再调入适量的蚝油。
5、翻炒均匀后,最后放入菠萝块和一点点的水,加盖焖上一分钟即可。
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