新鲜牛肉变绿还能吃吗 生牛肉变绿是如何回事

2022-04-19 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

新鲜牛肉变绿还能吃吗 生牛肉变绿是怎样回事?

1、生牛肉变绿最好不要吃。

2、出现这种情况有三种可能:

一是牛肉中含铜离子过量所致。

二是牛肉存放时间过长或存放方式不合理,其表面产生大量细菌继而发生了氧化反应。

三是也可能是买到注水肉了。牛肉变绿主要是注水引起的,牛肉被注水之后保存期会变短,存放一段时间后就会发生氧化反应,变色可能是牛肉已经变质了,这样的牛肉不能食用。

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