冬瓜骨头如何煮好吃又简单

2024-07-16 18:57:12 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

冬瓜骨头如何煮好吃又简单

功效:
冬瓜骨头汤是一道营养丰富、清热解毒的汤品。冬瓜具有清热利尿、降火解暑的功效,而猪骨头中含有丰富的胶原蛋白和矿物质,可以滋补身体,增强免疫力。
材料:
1. 冬瓜:适量
2. 猪骨头:500克
3. 姜片:适量
4. 料酒:适量
5. 盐和胡椒粉:适量
6. 清水:适量
做法步骤:
1. 将猪骨头洗净,放入热水中焯水,煮沸撇去浮沫,然后将骨头捞出备用。
2. 冬瓜去皮和籽,切成块状。
3. 取一个大锅,加入足够的清水,放入猪骨头和姜片。
4. 加入适量的料酒,煮沸后转小火炖煮2小时,让猪骨头的营养充分释放。
5. 将冬瓜块加入锅中,继续炖煮40分钟,直到冬瓜变软糯。
6. 加入盐和胡椒粉调味,根据个人口味调整。
7. 最后,用漏网将汤汁过滤,即可将冬瓜骨头汤盛入碗中享用。
注意事项:
1. 猪骨头可以选择猪脚骨或者其他猪骨,煮得时间越长,汤汁越浓郁。
2. 猪骨头在焯水的时候要煮沸才能去除血水和异味。
3. 冬瓜入锅后煮的时间不宜过长,否则容易烂糊。
4. 调味时可以根据个人口味加盐和胡椒粉,也可以加入其他调料提升口感。
这样,一碗美味的冬瓜骨头汤就可以轻松地煮出来了。

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