1、先倒一碗水备用，冷水就可以了。
2、将半袋凉糕粉倒入到碗中，搅拌均匀。
3、锅里放水烧开，大概小半锅水就可以了，喜欢吃老点就多放点水，吃嫩点就多放点水。
4、烧开后，将锅里一半的水倒到碗中，搅拌均匀。
5、然后将碗里的糊糊倒回到锅里，不停的搅拌。
6、三分钟到五分钟就可以了，然后关火；取一个大点的碗，将碗里放入冷开水，将锅里的糊糊舀到漏勺里。
7、用勺子压漏勺里的糊糊到碗中。
8、这样不停的重复舀和压，凉虾就做好了。
9、吃的时候，将凉虾舀出，加入红糖即可。
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