1、四季豆去角去丝。
2、四季豆200克切段。
3、大蒜适量切片，辣椒2根切末。
4、起锅烧食用油5毫升，加入蒜片，辣椒，大火爆香。
5、倒入四季豆，大火翻炒5分钟。
6、最后加入盐3克，耗油5克，翻炒均匀出锅。
7、出锅在撒入点白芝麻，即可食用。
食用价值：
1、四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经。
2、化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品。
3、具有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的作用。
4、有抗乙肝病毒的作用，鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。
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