1、土鸡500克、土豆200克、花椒10克、干辣椒30克、蒜30克、生姜30克、香菜30克。
2、方法:首先将土豆切片,生姜切丝,蒜头拍碎,鸡肉切成块状。
3、在锅中倒入热油,放入准备好的蒜和姜,土豆放入炸5分钟。
4、将鸡肉放到锅中炸至焦黄,起锅烧油。
5、将炸好的姜,蒜,花椒,干辣椒,豆瓣酱,火锅底料以及鸡肉倒入锅中。
6、翻炒20分钟后盛出,四川干锅鸡即可做好。
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