奶汤片片鱼的做法

奶汤片片鱼是一道香浓可口的家常菜，下面是制作方法：
材料：
1. 片片鱼：500克
2. 鲜奶：200毫升
3. 青蒜：适量
4. 姜片：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 生粉：适量
10. 食用油：适量
步骤：
1. 片片鱼洗净，在鱼身两面划花刀，用刀背拍打，使鱼肉松软。将鱼片切成均匀大小的小片备用。
2. 青蒜切成蒜末，姜片切成薄片备用。
3. 在鱼片中加入适量的料酒，盐，鸡精，白胡椒粉和生粉，顺一个方向搅拌均匀，腌制15分钟。
4. 热锅烧热，加入食用油，放入姜片和蒜末炒香。
5. 将腌制好的鱼片放入锅中，煎至两面金黄。
6. 倒入鲜奶，待奶汤烧开后，小火炖煮5分钟左右，让鱼片更加入味。
7. 最后加入适量的盐和鸡精调味，撒上一些青蒜末，翻炒均匀即可。
8. 将烧好的奶汤片片鱼装盘，热腾腾的奶汤配上嫩滑的鱼片，香气四溢，口感丰富。
奶汤片片鱼做法简单，味道鲜美，适合全家人一起品尝。