猪脚骨头汤是一道营养丰富的汤品,可以给身体补充胶原蛋白和钙质。以下是猪脚骨头汤的常见做法:
材料:
- 2个猪脚
- 1根姜
- 4颗蒜瓣
- 1个洋葱
- 适量盐和胡椒粉
- 适量香菜(可选)
步骤:
1. 先将猪脚剁成块状,然后放入开水中焯水,煮沸后继续焯水2-3分钟,捞起冲洗干净备用。
2. 姜切片,蒜瓣和洋葱切碎备用。
3. 把焯水好的猪脚放入锅中,加入足够的水,然后加入姜片、蒜瓣和洋葱,煮沸。
4. 把火调小,继续煮2-3个小时,中途可以撇去浮沫。
5. 煮好后,加入适量的盐和胡椒粉进行调味,根据个人口味调整。
6. 如果喜欢,可以撒上适量的香菜作为装饰。
猪脚骨头汤煮的越久,汤就会越浓郁,营养价值也更高。可以根据个人口味加入适量的调料和配料,如枸杞、红枣、山药等,增加汤的口感和营养价值。
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