1、淀粉主要用于汤类和菜汁的增稠,增加口感。与面粉的性质和口感都不一样。
2,淀粉除食用外,工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。
3,淀粉可分为直链淀粉(糖淀粉)和支链淀粉(胶淀粉)。淀粉是植物体中贮存的养分,贮存在种子和块茎中,各类植物中的淀粉含量都较高。
4,烹调用的淀粉,主要有绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。淀粉不溶于水,在和水加热至60℃左右时(淀粉种类不同,糊化温度不一样),则糊化成胶体溶液。勾芡就是利用淀粉的这种特性。
猜你喜欢
点击排行



-
2077杰克如何不死 2077杰克如何不死
1、全程潜行不杀,到车库也会强行暴露,然后杰克还是死。2、也有玩家表示,杰克必死的,伤是在跳楼前被浮空船的机枪打中的避免不了。3、杰克不死芯片一直插他头里,后面主角和基努里维斯的剧情就完全无法触发,剧情决定了杰克必死。2077杰克怎样不死 2077杰克怎样不死...
-
裤子破了缝针小要领 试试这个小要领
1、裤子磨破了可以用绣花的方式来补救。2、在破掉的部位绣上一个漂亮的花,这样就能遮盖裤子磨损的地方,不过需要有一定的技术,如果没有缝补经验,可以送往裁缝店进行缝补,或者直接将裤子剪成破洞裤。裤子穿的时间长了都会出现破损现象,或者是不小心摔倒,裤子就会被磨破,其实修补方法很简单,用绣花的方式将裤子缝补起来就可以了。裤子破了缝针小技巧 试试这个小技巧...
-
有意思的汽车小知识 有意思的汽车小知识有哪些
1、大部分人在开新车或者租来的车去加油的时候,都会遇到这个尴尬:不知道应该把车的哪一侧停到加油口,于是只好下车围着走一圈查看。而且美系欧系日系韩系嫡系,都没有什么默认的规矩。其实在仪表盘上是这么显示的。注意看箭头,箭头往左,加油口在左;箭头往右,加油口在右。2、发动车前先打开电门,不能直接发动。在电门打开的同时车辆一般会有一次自检,会看到所有的指示灯一起亮起来,等自检结素后逐一熄灭,等整个过程结素...
-
小白船的歌词是什么 小白船歌曲简介
1、歌词:蓝蓝的天空银河里有只小白船船上有棵桂花树白兔在游玩桨儿桨儿看不见船上也没帆飘呀飘呀飘向西天(飘呀飘呀飘到云天外)渡过那条银河水走向云彩国走过那个云彩国再向哪儿去在那遥远的地方闪着金光晨星是灯塔照呀照得亮晨星是灯塔照呀照得亮2、《小白船》原名《半月》,创作于1924年,是一首深受小朋友喜爱的朝鲜童谣,由朝鲜作曲家尹克荣作词、作曲。在中国与朝鲜广为流传。1950年被译为中文。《小白船》是由朝...
-
祝孩子六一朋友圈文案 祝福宝宝儿童节的句子
今天是属于你的节日,希望你健康长大后回忆起童年,感觉都是阳光灿烂的日子。 这是你的第三个儿童节,很荣幸能参与你的童年,见证你的成长,节日快乐吖! 我的岁月,因你而暖,愿你此生尽兴,赤城善良,拥有一个温暖美好的童年,永远做个幸福快乐的孩子。 希望你永远心里有爱,眼里有光,做自己的小太阳,亲爱的宝贝儿童节快乐! 童年很短,未来很远,你快乐也好,淘气也罢,只要健康平安,为娘就满足了,宝贝,六一快乐! 真...