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鲜虾碧玉白菜包怎么做 鲜虾碧玉白菜包做法
1、原料:大白菜叶6片、韭菜6根、鸡蛋2个、虾肉100克、胡萝卜一根、姜1小块、藏红花一点点、盐1茶匙(5克)、味精1/4茶匙(1克)、香油1/2茶匙(3ml)、水淀粉2汤匙(30ml)。 2、将胡萝卜去皮切成细丝。 3、根韭菜剁碎。虾肉剁碎。 4、姜去皮切成碎末,藏红花用温水浸泡20分钟。 5、锅中倒入水,大火煮开后放入洗净的白菜叶焯烫变软,沥干水分备用。剩余的3根韭菜放入焯烫变软后备用。 6、...
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和面的办法和步骤 新手三分钟和面方式
1、将面粉用小碗舀出两碗面到容器,再舀半碗面备用。2、一次性倒入适量清水,用筷子搅拌,切忌边到水边搅拌。3、搅拌到面团结成小块,再根据所需面粉的软硬度,加入适量水。4、用筷子搅拌到状况,用拳头或手掌压成面饼。5、撒上稍许干面粉,用手掌发力,以大拇指为中心,绕四周进行揉面。6、揉的时候利用大拇指肉的巧劲,环四周操作,直到表面光滑。和面的技巧和次序 新手三分钟和面技巧...