懒人排骨如何炖好吃又简单

2024-07-15 00:30:14 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

懒人排骨如何炖好吃又简单

懒人排骨怎么炖好吃又简单
功效:
懒人排骨是一道口感鲜嫩、营养丰富的家常菜。排骨富含蛋白质、钙、磷等营养物质,有助于补充体力和增强骨骼健康。这道菜易于消化吸收,并能提高食欲,特别适合忙碌的现代人。
材料:
- 排骨:500克
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 白糖:适量
- 盐:适量
做法步骤:
1. 排骨洗净,切成小段备用。姜切片备用。
2. 将锅加热,放入切好的排骨,翻炒至表面微微变色。
3. 加入适量的料酒炒匀,去腥。
4. 加入姜片,再倒入足够的温水(刚好没过排骨)。
5. 转小火炖煮30分钟,期间偶尔翻动一下排骨,以充分入味。
6. 倒入适量的生抽、老抽、白糖和盐,搅拌均匀。继续小火炖煮15分钟,至汤汁浓稠。
7. 将排骨盛出,装入盘中,再将炖好的汤汁浇在排骨上即可。
注意事项:
- 炖煮过程中要不断翻动排骨,以充分入味,并避免煮糊。
- 选择新鲜的排骨,并在烹饪之前先用开水焯水,以去除血水和异味。
- 如果喜欢口感更酥软的排骨,可以事先用一汤匙料酒和适量的淀粉腌制30分钟,然后再进行下一步烹饪。
懒人排骨不仅操作简单,而且味道鲜美,可以搭配米饭、面条或者享用作为单独的一道菜。简单的步骤之中,不仅保留了排骨的原汁原味,还在炖煮的过程中融入了姜的香气,使整道菜更加美味可口。无论是对于忙碌的上班族还是不擅长烹饪的新手来说,这是一个简单又实惠的家常菜选择。快试试吧!

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