红豆的成熟采摘时间取决于品种和栽培环境。一般来说，红豆成熟采摘的时间通常是在夏季或秋季。
在温暖的地区，红豆的成熟采摘时间一般在6月至8月之间，这是红豆生长最为旺盛的时期。此时红豆果实会逐渐变红，并且更容易分开从豆荚中脱落。
在寒冷的地区，红豆的成熟采摘时间通常会稍晚一些，可能在8月至9月之间。因为寒冷环境下红豆的生长速度会较慢。
需要注意的是，每个品种的红豆具体成熟采摘时间可能会有所不同，可以根据红豆的外观、触摸和试吃等方式来判断是否成熟。
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