1、如果是已经吃过的骨头汤,保存时一定要再次煮沸,以达到灭菌的效果。
2、在确定可以喝完整锅骨头汤的情况下,最好盛适量入碗,加适量的盐,不要将整锅骨头汤都放盐,因为骨头汤中的盐分更容易让骨头汤滋生细菌,从而加速骨头汤的变质。
3、如果要将汤放入冰箱冷藏,尽量装在带盖的瓷器里,这样的做法可以保存一两天。想要长期保存还是得冷冻。
4、如果没有冰箱,可以将骨头汤放在瓷器里,然后泡在凉水里,放在空气流通的地方。
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