芒果慕斯双层蛋糕如何做 如何做芒果慕斯双层蛋糕

1、芒果肉320克，动物性淡奶油500克，戚风蛋糕片1片，芒果丁30克，细砂糖100克，吉利丁4片，奶油奶酪140g，动物性淡奶油140g，芒果150g,芒果丁1片,细砂糖45g,吉利丁片2片,牛奶45g,柠檬汁10g。

2、将芒果肉和细砂糖放搅拌机内搅成泥。

3、将淡奶油打至6分发，将芒果泥倒进去。

4、用打蛋器搅拌均匀。

5、吉利丁泡冷水泡发，沥干水份后隔热水融化。

6、将融化的吉利丁倒进芒果奶油糊中搅拌均匀。

7、模具内铺上蛋糕片，稍修得比模具小。

8、将一半的芒果奶油糊倒进模具内，再放进芒果丁。

9、再将剩下的芒果奶油糊倒进模具，放冰箱冷藏4小时以上即可脱模。